La Inseguridad Alimentaria Crónica: una mirada batllista a un Desafío Estructural en pleno siglo XXI
La cifra es clara y no admite conformismos: el 13,2% de los hogares uruguayos enfrenta inseguridad alimentaria moderada o grave. Para un país con la tradición social de Uruguay y una historia batllista de vanguardia en derechos y bienestar, este guarismo no es solo una estadística, sino una alarma ética y estructural que exige una respuesta de Estado que trascienda la coyuntura electoral. Más Allá de la Pandemia: El Problema Estructural Es cierto que, en comparación con la desoladora realidad de América Latina, nuestro país mantiene una posición de privilegio. Sin embargo, no podemos caer en la autocomplacencia. La realidad es que nos situamos muy por encima de la media de la Unión Europea (7,8%) y a años luz de los niveles de seguridad alimentaria de países como Alemania o las naciones nórdicas. Esta inseguridad alimentaria, fundamentalmente de tipo moderada (la dificultad para acceder a una dieta nutritiva y variada), es un reflejo de la insuficiencia de nuestros ingresos ...
